법랑냄비 세척 및 인덕션 사용 방법

안녕하세요. 메디케어입니다.
오늘은 법랑냄비 세척 및 인덕션 사용 방법을 알려드리겠습니다.

 

 

 

목차

1. 법랑냄비란?

법랑냄비는 철냄비에 유약을 발라서 구운 냄비입니다.  겉이 세라믹 재질이기 때문에 컬러가 다양하고 광택이 좋습니다.

2. 법랑냄비의 장점과 단점

 

장점
-열이 고르게 분포되어 음식이 고루 익히기 때문에 요리의 맛과 질감이 좋아집니다.
-요리 도중 물이 증발하거나 수증기가 많이 발생하는 음식도 물기를 잘 유지시켜 줍니다.
-바닥면이 넓어서 대용량 음식을 한번에 요리할 수 있습니다.
-식기 세척 후 건조시 오래 유지되는 내구성이 있습니다.

 

 

단점
-대부분의 법랑 냄비가 중국 전통적인 디자인으로 인해, 수납과 보관이 어려울 수 있습니다.
-쉽게 부서질 수 있는 세라믹 재질을 사용한 제품의 경우 취급에 주의가 필요합니다.
-일반 냄비보다 조금 더 높은 가격대가 있습니다.

따라서, 법랑 냄비는 좋은 요리 결과와 내구성이 있으나, 수납과 가격이 조금 불편하다는 단점이 있습니다. 하지만 맛있는 요리를 위해서는 좋은 도구를 사용하는 것이 중요하므로, 법랑 냄비를 구입하고 적절히 사용한다면 요리의 퀄리티를 높일 수 있습니다.

3. 법랑냄비를 인덕션에 사용 가능한가요?

일반적으로 법랑 냄비는 가스레인지나 전기레인지에서 사용하기 위해 만들어진 제품이지만, 인덕션 쿠커에서도 사용이 가능합니다.

다만, 법랑 냄비를 인덕션 쿠커에서 사용할 때 주의해야 할 점이 있습니다. 인덕션 쿠커는 전자기파를 이용하여 발열시켜 요리를 하기 때문에, 냄비가 자성체질을 가지고 있어야만 인덕션 쿠커에서 사용이 가능합니다. 따라서, 인덕션 쿠커에서 사용 가능한 법랑 냄비를 구매하거나, 구매 전에 냄비의 자성체질을 확인해야 합니다.

또한, 인덕션 쿠커에서 사용할 때는 냄비와 쿠커 사이에 간격이 충분히 있도록 해야 합니다. 인덕션 쿠커는 전자기파로 발열하기 때문에, 냄비가 쿠커에 너무 가까이 위치하면 쿠커가 과열되어 손상될 수 있습니다.

따라서, 인덕션 쿠커에서 법랑 냄비를 사용할 때는 자성체질을 확인하고, 냄비와 쿠커 사이에 충분한 간격을 유지하는 것이 중요합니다.

 

4. 법랑냄비 세척

법랑 냄비는 내구성이 강한 도자기나 철제로 만들어진 제품이기 때문에 세척 방법에 주의해야 합니다.

법랑 냄비를 세척할 때는 다음과 같은 절차를 따라주시면 좋습니다.

-냄비에 음식물이 묻어있는 경우, 먼저 따뜻한 물과 세제를 사용하여 음식물을 제거합니다.
-냄비에 물과 중성세제를 넣고 부드러운 스펀지나 천으로 부드럽게 문질러 세척합니다.
-냄비의 외부나 내부에 물때가 남아있는 경우, 중성세제에 베이킹소다를 섞어 문질러서 깨끗하게 닦아줍니다.
-세척 후에는 깨끗한 물로 헹굽니다. 헹궈낸 후에는 건조하기 전에 물기를 제거하기 위해 행주나 휴지로 물기를 닦아줍니다.
-냄비가 완전히 말랐다면, 냄비의 내부와 외부에 식용유를 살짝 발라주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 냄비를 사용할 때 음식이 덜 달라붙으며, 내구성도 높아집니다.
-세척 시에는 물에 담가두거나, 급격한 온도 변화를 피해야 합니다. 또한, 법랑 냄비가 세척한 후에는 충분한 시간 동안 건조시키는 것이 중요합니다.

이러한 방법으로 법랑 냄비를 세척하면 오랫동안 사용할 수 있으며, 요리맛도 유지할 수 있습니다.

 

 

5. 법랑냄비 바닥을 태웠어요

법랑냄비 바닥을 태웠을 경우, 냄비를 계속 사용하면 안전하지 않을 수 있습니다. 하지만 바닥을 태운 정도에 따라서는 대처 방법이 있습니다.

1) 바닥이 약간 탄 경우
만약 냄비의 바닥이 약간 탄 정도라면, 다음과 같은 방법으로 대처할 수 있습니다.

-바닥이 탄 부분을 식초와 베이킹 소다를 섞은 물에 담갔다가 문질러서 닦아줍니다.
-중성세제와 물을 섞은 용기에 냄비를 담고, 세척해줍니다.
-세척 후에는 깨끗한 물로 헹굽니다. 그리고 건조시킵니다.


2) 바닥이 심하게 탄 경우
하지만, 냄비의 바닥이 매우 심하게 탄 경우에는 안전하지 않으므로, 냄비를 더 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.

바닥이 심하게 탄 부분을 식초나 베이킹 소다로 닦아낼 수 없는 경우, 특수 세정제를 이용한 냄비 세척 대행 업체에 연락하여 처리를 의뢰해야 합니다.

냄비가 다시 사용 가능한 상태가 되었다면, 바닥이 탄 부분이 사용되지 않도록 냄비를 특별히 표시하거나 표시를 할 수 있는 냄비스티커를 붙여놓는 것이 좋습니다.

따라서, 냄비 바닥이 탄 경우에는 냄비를 더 이상 사용하지 않는 것이 가장 안전합니다.

 

6. 법랑냄비와 스테인레스 냄비 비교

법랑 냄비와 스테인레스 냄비는 각각 장단점이 있으며, 사용 용도에 따라 선택이 달라질 수 있습니다.

법랑 냄비의 장단점

장점:

-열 분산이 균일하여 음식이 끓이기에 적합합니다.
-내열성이 좋아 높은 열을 받더라도 끓어넘치거나 뒤틀릴 염려가 없습니다.
-내부의 초자연적인 미세 구멍구조가 있는데, 이는 음식의 수분을 유지해주는데 도움을 주어 건강한 요리가 가능합니다.

단점:

-다른 냄비에 비해 상대적으로 무겁고 높은 가격이나 비용이 듭니다.
-잘 다루지 않으면 부실수리나 깨질 가능성이 있습니다.
-세척 방법이 복잡할 수 있습니다.

 

스테인레스 냄비의 장단점

장점:

-내구성이 뛰어나고, 사용하기 편리합니다.
-세척이 쉽고, 방부제가 필요하지 않습니다.
-소리가 나지 않기 때문에 요리 중에 다른 소리를 들을 수 있습니다.

단점:

-열 분산이 좋지 않기 때문에 음식의 끓음이 골고루 이루어지지 않을 수 있습니다.
-물이 끓어 튀기기 쉽습니다.
-음식에 적당한 수분을 유지하기 어려워집니다.

따라서, 법랑 냄비는 음식의 끓임을 균일하게 유지하면서 건강하고 맛있는 요리가 가능하지만, 다루는 방법과 세척 방법이 조금 더 복잡할 수 있습니다. 스테인레스 냄비는 내구성이 뛰어나고 사용하기 편리하지만, 끓음 분산이 좋지 않고 물이 튀기기 쉬우며, 적절한 수분 유지에 어려움이 있을 수 있습니다. 따라서, 사용 용도와 개인의 취향에 따라 선택하면 좋습니다.